Charles Manuel Brousse, vizconde de Castellnou, dueño y señor de Castellnou, el más antiguo castillo de Francia, en el Rosellón, presume de ser el "gourmet" número uno.
- ¿Buena vida, vizconde?
- Prosper Montañé, Legión de Honor por excelente jefe de cocina ha declarado: "Hay veinte hombres en el mundo que saben comer; el primero el vizconde de Castellnou".
- ¿Cuál es el a,b,c, de saber vivir?
- a) tener mucho dinero, b) ser un experto, la experiencia perfecciona la sensibilidad y c) disfrutar de buena salud.
- ¿No se da cuenta que a un pobre le asusta mucho menos morirse que a usted?
- No dudo que estaré angustiado cuando muera porque la vida es tan interesante que me apena dejarla. Sin dinero la naturaleza proporciona goces; así, el amanecer, un paisaje, el canto de los pájaros. Yo me levanto a las cinco de la mañana para disfrutar de todo eso y vivo de día, con el sol; la noche para descansar. No bebo licores ni fumo. Vida sana.
- De vizconde y muy señor mío...
COSECHA PROPIA: ¡Que bien se vive cuando se vive bien! Por cierto, Manuel, ¿sabes que un nieto tuyo se llama Castellnou?
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