Andrés Valldeperas es el presidente o "Prohom en cap" de la cofradia de hostelería Además, es concejal delegado del Distrito VII. Hoy día de Santa Marta, es la patrona del gremio de hostelería.
- ¿Que impresión le merecen nuestros camareros?
- No pasamos de bien, no llegamos a sobresaliente.
- En este momento, irrumpe el secretario de la tenencia de alcaldía del Distrito VII y suelta: diga usted que es el hombre más dinámico y gremialista que hay, bondadoso y con seny y fervoroso lector de Balmes.
- Todo se dirá.
-Pero no me ponga coletilla final
-No hace falta; con la intervención del secretario ya queda esto bueno.
COSECHA PROPIA : La coletilla es un preocupación de muchos de los entrevistados.¡Qué obsesión la de éste! Suerte del secretario.
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